Базовое тесто для пасты

24/10/2015 | Comments: 0 | Posted by: admin | In: Cooking book, Cooking book, паста и макароны

Мука твердых сортов пшеницы (лучше итальянская мука SEMOLA) — 100 гр.

Яйцо — 1 шт.

На большом количестве ресурсов есть пропорция 100 грн муки на один желток, так 100% не получается, проверено неоднократно

Муку просеять, уложить в миксер

Добавить яйца

на минимальной скорости начать замешивавшие

Дать отлежаться в пленке минимум час