Банановий хліб: американська та австралійська кухня
Що потрібно
Борошно — 210 г
Розпушувач – 1 чайна ложка
Сіль — 1 чайна ложка
Мелена кориця — 0,5 чайної ложки
Цукор — 165 г
Вершковое масло кімнатної температури — 110 г
Яйця великі – 2шт
Дуже спілі банани — 430 г
Ванільний цукор – 1 чайна ложка
Волоські горіхи – 80-100г
Цукати – 100-200г
Процес
У мене 690 г бананів, тому все беру з коефіцієнтом 1,6
Горіхи обсмажити
Вершкове масло взбити з цукром
Банани розім’яти виделкою
В масло добавить яйця, взбити до однорідності
Цукати порізати на маленькі кубики
В масло додати цукати та банани, замісити до однорідності
Змішати борошно, корицю, сіль, розпушувач, ванільний цукор
Горіхи порізати крупна
Додати у суміш
Випікати можна у формі для хліба, нам подобається на теці
Теку змастити олією, покласти пергамент також змащений маслом
Викласти суміш, вирівняти, випікати 1 годину, 1 год 10 хв
Хліб дістати з духовки, дати вистигнути в теці 5-10 хв
Викласти на решітку, дати вистигнути до 20 хв
Нарізати порційно, приємного апетиту.