NY сливовий пиріг GN 2/3

Що потрібно

Розрахунок для гастоформи 2/3 (вн. розміри 30х32)

Борошно – 300 г

Цукор – 300 г.

Вершкове масло – 240 г.

Яйця – 4 шт.

Розпушувач – 2 ч.л.

Соль, кориця, ванільний цукор

Сливи — пів форми як на фото нижче

Процес.

Сливи розрізати папіл, додати столову ложку цукру, 1,5-2 ст.л. кориці, перемішати

Вершкове масло перетерти з цукром, додати по одному яйця, досягти однорідності

В борошно з розпушувачем, додати пару щіпок солі, 10-20г ванільного цукру, ретельно перемішати

Змішати рідку і суху частини

форму змазати шматком масла, викласти та розрівняти тісто

Викласти сливи:

Якщо сливи викласти м’якоттю до тіста пиріг буде більш вологим з більш однорідним смаком

Якщо навпаки, більш бісквітним, але сливи будуть контрастувати з солодким пирогом

Зверху сливи присипати залишками цукру з корицею и ще ложкою цукру

Випікати на 180 градусах 60-70 хв.