Банановий хліб: американська та австралійська кухня

Що потрібно

Борошно — 210 г

Розпушувач – 1 чайна ложка

Сіль — 1 чайна ложка

Мелена кориця — 0,5 чайної ложки

Цукор — 165 г

Вершковое масло кімнатної температури — 110 г

Яйця великі – 2шт

Дуже спілі банани — 430 г

Ванільний цукор – 1 чайна ложка

Волоські горіхи – 80-100г

Цукати – 100-200г

Процес

У мене 690 г бананів, тому все беру з коефіцієнтом 1,6

Горіхи обсмажити

Вершкове масло взбити з цукром

Банани розім’яти виделкою

В масло добавить яйця, взбити до однорідності

Цукати порізати на маленькі кубики

В масло додати цукати та банани, замісити до однорідності

Змішати борошно, корицю, сіль, розпушувач, ванільний цукор

Горіхи порізати крупна

Додати у суміш

Випікати можна у формі для хліба, нам подобається на теці

Теку змастити олією, покласти пергамент також змащений маслом

Викласти суміш, вирівняти, випікати 1 годину, 1 год 10 хв

Хліб дістати з духовки, дати вистигнути в теці 5-10 хв

Викласти на решітку, дати вистигнути до 20 хв

Нарізати порційно, приємного апетиту.