Лазанья Болоньезе
Что нужно
на форму размером 22*33 см
400 гр базового теста
1-1.1 л соуса бешамель
1.5-2 л соуса болоньезе
1.5-2 крупных шара моцареллы
150-250 гр тертого пармезана
Сборка
на дно формы тонким слоем выложить бешамель
на бешамель слой раскатанных на машинке листов теста
на листы слой соуса болоньез, сверху слой соуса бешамель
так повторить 2 раза
третий слой немного другой — на болоньезе, вместо бешамеля, положить моцареллу
далее слой как 1-й и 2-й
последний, 4-й слой смазать только соусом бешамель и обильно посыпать пармезаном
разогреть печь до 180 градусов
выпекать 40-60 мин
Классическим следует считать 5-слойную лазанью, но меньшее количество слоёв не делает её хуже.